Menú Fin de Año

MENÚ FIN DE AÑO

 

APERITIVO

BROCHETA DE GAMBA GRATINADA CON CEBOLLA CARAMELIZADA

TARTAR DE DOS SALMONES CON MANGO, AGUACATE Y GROSELLA

CROQUETA DE CONFIT DE PATO CON MERMELADA DE ARÁNDANOS

 

PRIMERO

CREMA DE BOGAVANTE CON CRUJIENTE DE PUERRO

 

SEGUNDO

LOMITO DE RAPE CON VIEIRAS Y REDUCCIÓN DE GAMBAS ROJAS

 

TERCERO

MEDALLÓN DE SOLOMILLO AL FOIE CON ESPARRAGOS TRIGUEROS, PEDRO XIMENEZ Y TOQUE DE NUESTRO CHEF GABRIEL

 

POSTRE

SORBETE DE MARC DE CAVA CON FRESQURA DE MENTA

TURRONES, COTILLÓN Y UVAS DE LA SUERTA

AGUAS MINERALES, VINO BLANCO CLAMOR DE RAIMAT D.O. COSTERS DEL SEGRE

VINO TINTO LEGARIS CRIANZA D.O. RIBERA DE DUERO,

CAVA DIUMENGES

CAFÉS, INFUSIONES

PRIMERA COPA INCLUIDA

 

80€ (IVA INCLUIDO)

PARA MÁS INFORMACIÓN

C/BARCELONA N.40 / CP.43840 / SALOU / TELF. 977 35 42 88 / DOSG@HOTMAIL.COM