Menú Domingo

Domingo, 17 de Febrero

***

Primeros

Ensalada de Burrata de búfala con aceite de albahaca, frutos secos y reducción de Módena

Ensalada de tibia de habitas baby y jamón ibérico

Tártaro de dos Salmones al estilo DOS G

Tabla de ibéricos y quesos con pan de cristal y tomate

Risotto de gambas rojas y aroma de trufa negra

***

Segundos

Bacalao gratinado con all i oli de azafrán

Suprema de atún rojo Balfego con verduritas a la soja (supl.6€)

Presa ibérica braseada y gratinada con piquillo y manchego

Costillas de cordero a la brasa

Arroz de pulpo, almejas y alcachofas (min. 2 pax)

 ***

Postres

 Sorbete de cítricos con toque de Grey Goose

Coulant de chocolate blanco con helado de fresa

Macedonia de fruta

***

(22,90€ bebida no incluida)
(IVA incluido)